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Le Regioni Della Champagne:

Prima di cominciare è importante sapere che:
E’ sempre consigliabile prenotare in anticipo le visite alle cantine e luoghi di interesse che si intende visitare.
Possibile farlo sui siti appositi o tramite gli uffici turistici locali.

La Champagne è una regione a nord est della Francia con una conformazione del terreno e condizioni ambientali molto particolari che rendono lo Champagne il vino unico, legato al terroir della sua regione. La regione si sidivide grossomodo in tre aree ben definite:
Montagne de Reims
E’ un vasto tavoliere boscoso situato tra Reims e Epernay.
Qui i vigneti sono orientati verso Sud o Nord ed il vitigno predominante è il Pinot Noir, mentre lo Chardonnay prevale sulle collinette protette dai venti a Est
Qui 11 villaggi su 17 sono classificati Grand Cru.
Côte Des Blancs
E’ la regione degli Champagnes Blanc de Blancs e si estende a Sud di Epernay per 15 chilometri.
Le sue colline sono orientate verso Est e lo Chardonnay è dominante, occupando più del 95% dei vigneti
Gli Champagne della Côte des Blancs sono in generale sinonimi di delicatezza, freschezza e eleganza. Vallée De La Marne
La Vallée de la Marne si snoda lungo l’omonimo fiume ed è caratterizzata da un suolo argilloso o sabbioso con presenza di marna. E’ il vivaio dei giovani vignerons di grande talento.
Gli Champagnes di questa regione hanno aromi più fruttati dal bouquet seducente.
Côte Des Bar
E’ situata a Sud della Côte des Blancs e costituita da colline variamente esposte al sole. Il suolo è essenzialmente costituito da marna e qui si coltiva quasi esclusivamente il Pinot Noir.
Gli Champagne ivi prodotti hanno aromi complessi e con una bella rotondità.

Di seguito un piccolo elenco dei famosissimi ma, localmente potrete trovare una grande varietà di produttori dai piccoli ai piccolissimi!.
Maison Mercier si percorre a bordo di un trenino 30 metri sotto il terreno gessoso di Épernay,
Moët & Chandon: storia e tradizione un labirinto di 28 km scavato nel bianco del gesso della regione, sotto l’avenue de Champagne
Mumm: iconico Cordon Rouge
Taittinger: passione di famiglia conserva ancora le magnifiche vestigia dell’abbazia Saint-Nicaise che nel XIII secolo sorgeva proprio qui, sulla piazza omonima.
Veuve Clicquot: lo champagne al femminile dovuto a Barbe Nicole Ponsardin, vedova Clicquot e prima donna a dirigere una maison de champagne, creò il suo millésime nel 1810.
Lanson dalla vite al calice : un appezzamento viticolo in pieno centro a Reims, privilegio della maison Lanson che propone così un’esperienza unica: la visita “Dalla vite al calice”
Ruinart: magia nei sotterranei è la più antica maison de champagne, fondata nel 1729 a Reims
Vranken-Pommery: lo champagne fa arte in una bella tenuta in stile elisabettiano, a due passi dalla cattedrale di Reims.

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